Бурбон, доступний донедавна лише на дистилерії
Коли ми відвідували Lux Row (місце виробництва Rebel, Ezra Brooks, Old Ezra, David Nicholson, Daviess County, Blood Oath) у червні 2023 року, бурбон під однойменним брендом Lux Row можна було придбати лише в крамниці при дистилерії. Як зараз пам’ятаємо — Lux Row Double Barrel Aged 12 yo, 118.4 пруфа. Міцність, як нам тоді одразу пояснили, приховувала в собі символізм: дистилерія розпочала роботу в квітні 2018 року. «Вісімнадцять… Чотири… Втямили?»
Коли ми відвідували Lux Row у вересні 2024 року, однойменний бурбон все ще продавався лише в крамниці при дистилерії. У прейскуранті було вже дві позиції (Lux Row 12 yo за $189.99 та Lux Row Four Grain за $89.99), проте бракувало Lux Row Small Batch PX Sherry Cask Finish — до початку його продажу залишався ще місяць.
Коли компанія Luxco, якій належить дистилерія Lux Row, нарешті вирішила випустити в продаж однойменний бурбон за межі крамниці при дистилерії, ми одразу замовили партію Lux Row Small Batch PX Sherry Cask Finish для України.
Мешбіл: як в Ezra Brooks — 78%К, 12%СЯ, 10%Ж.
Міцність: 56% об.
Витримка: 4 роки в новій обпаленій бочці плюс 6 місяців у бочці з-під Pedro Ximénez (найсолодшого хересу).
Бочки для купажу цього малотиражного бурбону підбирає сам майстер-дистилер Джон Ремпе — людина-легенда.
Аромат глибокий та багатошаровий. Основу утворюють солодкі кондитерські ноти пряного медівника, ірисок та фініків. Характерний для PX-фінішу вплив проявляється через нюанси виноградної газованки та полуничного джему. Фон доповнюють відтінки обпаленого дуба, кориці, арахісового грильяжу та несподіваний свіжий акцент перцевої м’яти.
Бурбон має щільну, майже сиропну текстуру. У смаку — багате поєднання в’яленої вишні, коли та карамелі. Шоколадна солодкість збалансована спеціями для випічки: корицею, чорним перцем та цитрусовою цедрою. На периферії відчуваються ноти кави.
Посмак тривалий та зігріваючий, нагадує медовий льодяник від кашлю. Домінують ноти печеного яблука та коричневого цукру. Спеції стають гострішими — білий перець та гвоздика переплітаються із шоколадними відтінками та лакрицею, залишаючи стійкий шлейф темних фруктів.
