Майкл Паладіні, айтівець і співзасновник матрацного стартапу, чекає зі своєю жінкою Керрі народження доньки. Доньку вирішили назвати Пенелопі. Як гідно відзначити її народження? Точно — створенням бурбону, який матимете її ім’я! З цією ідеєю Паладіні приходить до сусіда та дружбана з часів школи — Денні Поліса, інженера-консультанта та співвласника бару на Верхньому Іст-Сайді в Нью-Йорку. Денні погоджується стати бізнеспартнером Майкла.
Де брати бурбон? Там, де й всі поважні NDP — в Індіані. Майкл і Денні зв’язуються з MGP.
Представники MGP очікували замовлення щонайменше на 1000 бочок. Грошей вистачило на шість.
В листопаді 2018 року з’являється перший реліз — Penelope Four Grain Batch 1.
2019 рік
Дебютує Penelope Barrel Strength.
В Penelope з’являються перші дистриб’ютори — до цього Майкл і Денні продавали віскі буквально з багажника власної машини.
2022 рік
В партнерстві з французькою бондарнею Tonnellerie Radoux Penelope запускають серію Architect.
Починаються продажі Penelope Toasted.
2023 рік
MGP купує Penelope. Засновники отримують $105 мільйонів плюс потенційний earn‑out до $110,8 млн у разі виконання цільових показників до кінця 2025 року (і на сьогодні вже зрозуміло, що Паладіні та Поліс цю суму заробили).
2026 рік
Попри рецесію в індустрії віскі Penelope залишається єдиним брендом компанії MGP (а це все, що виробляють дистилерії Ross & Squibb, Lux Row та Limestone Branch), який кожен квартал показує зростання продажів.
Penelope Four Grain, 40%
Це купаж бурбонів MGP з трьома різними мешбілами.
Медіанний мешбіл: 75%К, 15%П, 7%Ж, 3%СЯ.
Вік: 4 роки
Penelope Toasted, 50%
Мешбіл: 75%К, 21%Ж, 4%СЯ.
Вік: 4 роки
Фініш: в бочках з американського дуба зі ступенем обсмажки heavy і ступенем обпалення #1
Penelope Barrel Strength, 57%
Теж купаж бурбонів MGP з трьома різними мешбілами, але медіанне значення інше ніж у Four Grain: 82%К, 8%П, 7%Ж, 3%СЯ.
Вік бурбонів у купажі: 4–6 років
Penelope Architect, 52%
Мешбіл: 75%К, 21%Ж, 4%СЯ.
Для «фінішу» Architect збирають спеціальні бочки з 4–6 клепками з французького дуба.
Вік: 4 роки
А ціни — за посиланням, як і зазвичай.
