96 балів від Wine Enthusiast: більше ірландці не отримували ніколи
«Наші корови п’ють ірландське віскі і їдять бельгійський шоколад» — це обов’язковий жарт Мері Седлієр, коли її запитують, як саме роблять Coole Swan. Мері та її чоловік Філіп Брейді виробляють преміальний лікер категорії Irish Cream вже 13 років. Як і будь-який добрий жарт, цей має суттєву частку правди. Лікер Coole Swan містить тільки три інгредієнти: пастеризовані вершки з молока власних корів Брейді, чия родина займається молочним фермерством в графстві Міт вже чотири покоління, односолодове ірландське віскі і білий бельгійський шоколад. Більш нічого — ні консервантів, ні барвників.
Запускати Coole Swan подружжю допомагала справжня dream team (або, враховуючи специфіку продукту, точніше буде назвати її cream team): рецептуру розробляв Едріан Уолкер, стратегію і просування — Девід Фелан і Девід Глюкман. Всі троє в минулому — топи компанії Diageo, якій, серед іншого, належить найвідоміший бренд Irish Cream лікерів — Bailey’s. До того ж, саме Глюкман займався запуском бренду Bailey’s в 1971 році і саме Фелан відповідав за просування цього бренду в 1990-х. Тепер чоловіки вирішили попрацювати на себе — їм належить частка в бізнесі Coole Swan.
Пляшку зробили схожою на класичну молочну пляшку для молока XIX століття. А в назві зашифрували натяк на хрестоматійний вірш «Дикі лебеді у Кулі» ірландського поета-класика Вільяма Батлера Єйтса, який він написав у 1919 році, коли гостював у садибі своїх друзів. Сьогодні Кул-парк перетворений на заповідник, і дикі лебеді продовжують туди прилітати. Ну а те, що всі приймають слово за cool (крутий), безумовно, прораховано заздалегідь.
Перший у світі преміальний ірландський вершковий лікер Coole Swan дійсно крутий. Незважаючи на скромні обсяги виробництва (з Bailey’s їм не змагатися), лікер зміг пробитися на американський ринок. Ба більше — на Борт № 1. У період президентства Барака Обами Coole Swan обов’язково був у барі президентського літака. У Трампа, на жаль, були інші смаки, але тепер «кулсвонівці» покладають великі надії на Джо Байдена — під час візиту Обами в Ірландію Байден пив лікер разом з 44-м президентом і теж залишився під враженням від смаку Coole Swan.
Головним досягненням бренду в цьому році стало включення в топ-100 кращих алкогольних брендів престижного рейтингу Wine Enthusiast. Як відомо, цей журнал щорічно публікує рейтинг не тільки вин, а й інших спиртних напоїв. Coole Swan отримав 96 балів зі 100 можливих. Жоден ірландський алкогольний напій не отримував оцінки вище. Власне, серед усіх ірландських віскі тільки Bushmills двічі отримував настільки ж високу оцінку. Для вершкового ж лікеру — це взагалі позамежний результат.
І що особливо цікаво — незважаючи на якість сировини і «крафтовість» виробництва, ціна суперпреміального Coole Swan в Україні вийшла порівнянною з Bailey’s. Вважайте це натяком, що купляти.
А, і ще! Обов’язково охолоджуйте перед вживанням — так найсмачніше.
