Apple Toddy: різдвяна класика
Напередодні католицького Різдва, 24 грудня, відзначають день пам’яті «святих праотців Адама і Єви». Так, незважаючи на те, що перші люди в Раю повели себе, як ми знаємо, не дуже красиво, за що і були вигнані, їх пробачили. І коли після розп’яття Ісус Христос спустився в пекло, то вивів звідти не тільки душі всіх старозавітних праведників, а й Адама і Єви.
У Середньовіччя в Європі у цей день встановлювали на площах «райське дерево», яке символізувало водночас і Древо пізнання, і Древо життя. Біля нього розігрували сцени вигнання з Раю.
Плоди райського Древа життя, нагадаємо, дарували безсмертя – Адаму і Єві їх дозволялося їсти, а Древо пізнання дарувало знання про добро і зло – його плоди Господь першим людям їсти категорично забороняв. З XV сторіччя «райські дерева» християни почали встановлювати в своїх оселях і прикрашати блискучими шарами, які символізували яблука з Древа пізнання. Так і з’явилася знайома нам різдвяна ялинка. 
Вочевидь, напій для вшанування пам’яті Адама і Єви має бути яблучним. Ми пропонуємо вам приготувати Apple Toddy – один з найстаріших зимових змішаних напоїв, що існував задовго до того, як з’явилося слово «коктейль». Готується він просто, п’ється швидко, подобається всім.
Нам знадобиться:
½ ч. л. цукру
45 мл кальвадосу Paul Devoille VS
250 мл сидру Westons Stowford Press (якщо любите солодкий сидр — беріть його, але тоді не додавайте цукру)
Щіпка мускатного горіха
У каструльці розчиніть цукор в сидрі, доведіть до кипіння. Перелийте в чашку або келих для Irish Coffee. Додайте кальвадос, розмішайте. Посипте меленим мускатним горіхом.
Перший тост — за прабатьків! Другий і наступні — за Різдво!
