22 травня: Міжнародний день «Паломи»

Paloma — це «голубка» іспанською. А ще Paloma — це найпопулярніший коктейль у Мексиці. Так, не Margarita, а саме Paloma. Напевно тому, що готувати її простіше простого: плеснули в стакан з льодом текіли, долили грейпфрутової газованої води – і можна пити. Або, якщо вже робити зовсім «по красі», вичавіть ще трохи соку лайма, обваляйте в солі край склянки і прикрасьте шматочком грейпфрута або часточкою лайма.

Чому коктейль назвали Paloma і коли він був придуманий, ніхто насправді не знає. Правдоподібно звучить версія, яка пояснює вибір назви схожістю іспанських слів paloma і pomelo (грейпфрут). Інша версія стверджує, що напій назвали на честь популярної в Мексиці пісні La Paloma, мелодію якої знають у всьому світі і виконували, здається, всіма мовами, включаючи українську: «У даль лине пісні чарівно срібний тон». Але все ж таки хто саме назвав і коли — невідомо.

Ще в середині 1970-х у друкованій рекламі грейпфрутової газованої води, радячи змішувати її з текілою, назву Paloma не використовували. Найперша згадка в меню, яку знайшов головний коктейльний історик сучасності Девід Вондріч, належить до 2001 року. Виходить, саме за 20 останніх років Paloma стала новою класикою і коктейлем № 1 в Мексиці. А в 2019 році ще й отримала міжнародний день на свою честь. Втім, незрозуміло (знову!), чому саме 22 травня.

Як підготуватися до святкування?

1. Візьміть:

90 мл лимонаду Bundaberg Pink Grapefruit

60 мл текіли Ocho Blanco

15 мл соку лайма

2. Насипте в блюдце сіль.

3. Проведіть тим, що залишилося від лайма, після того, як ви вичавили з нього сік, по краях склянки, щоб зволожити їх. Обваляйте краї склянки у блюдці із сіллю, щоб вона прилипла.

4. Влийте в стакан всі інгредієнти і розмішайте. Додайте 3–4 кубики льоду.

5. Можна не прикрашати, якщо лінь, але взагалі клин грейпфрута не завадить.

Все, дорогий «паломнику» або дорога «паломнице», ваш коктейль готовий. Зі святом!

Посилання на лимонад та текілу: https://bit.ly/3fBlnV7