Найкращий подарунок усім, хто любить коктейлі
У «Видавництві Старого Лева» в травні вийшла «Книга бармена: основи приготування коктейлів» Джеффрі Морґенталера. Це знакова подія як для любителів коктейлів, так і взагалі для українського книговидання. Хочете — вірте, хочете — ні, але за всю сучасну історію незалежної України це перша перекладена українською мовою авторитетна книга, присвячена барній темі. Її американський оригінал — The Bar Book: Elements of Cocktail Technique — побачив світ в 2014 році і з тих пір вважається в професійних колах золотим стандартом профільної літератури. 
Автор, портлендський бармен Джеффрі Морґенталер, мав статус барного гуру світового рівня задовго до її виходу. Завдяки тому, що словом він володіє не гірше, ніж шейкером, а почуття гумору в нього розвинене не менше, ніж смакові рецептори, його блог Jeffreymorgenthaler.com вже другий десяток років поспіль залишається одним з найпопулярніших тематичних блогів у світі.
Ну, ось вам приклад — якось Морґенталер взявся придумувати завдання з математики для барменів. Вийшло ось що:
«Компанія з 12 чоловіків вибрала для проведення холостяцької вечірки тікі-бар. Якщо бар пропонує 127 видів різного рому, а кожен член компанії споживає одну порцію рому кожні 22,6 хвилини, то скільки часу пройде до того, як свідок з боку нареченого почне з’ясовувати в обслуговуючого персоналу, чи є в них бурбон Pappy Van Winkle?»
«Тристан працює за барною стійкою рівно три місяці. Протягом тижня він обслужив таку кількість гостей: понеділок — 37 осіб, вівторок — 45, середа — 62, субота — 119 осіб. За умови, що в середньому ці показники залишаться незмінними протягом наступних трьох тижнів, скільки людей зроблять вигляд, що їм цікавий саморобний біттер з березової кори, над яким зараз працює Тристан?»
Звичайно, в «Книгу бармена» ці завдання не увійшли. У книзі все серйозно, хоч і написано легкою доступною мовою. З книги ви дізнаєтеся, як правильно готувати вдома найпопулярніші барні сиропи. Як самостійно і незатратно приготувати вдома хороший тонік й імбирне пиво. Які барні забобони можна ігнорувати (наприклад, виявляється, не обов’язково розминати на столі лимони і лайми перед тим, як вичавити з них сік). Які коктейлі найлегше готувати, а які легко поліпшити, якщо внести невеликі зміни в рецептуру. 
Коли Джеффрі Морґенталер починає навчання молодих барменів, він одразу пояснює, що відрізняє відмінний коктейль від посереднього:
1. Рецепт, який ви використовуєте.
2. Інгредієнти, які ви використовуєте.
3. Техніки приготування, які ви використовуєте.
Ось все це детально, зрозуміло, з картинками і фірмовим гумором на 288 сторінках і викладає Джеффрі Морґенталер.
Якщо ви хоч раз готували вдома змішаний напій складніше за ром-колу і джин-тонік (або збираєтеся готувати), ця книга вам просто необхідна. Кращої годі й шукати.
