Полуничний аперетив зі 120-ти річною історією
Перед тим як розповісти про шамберізет, треба сказати спочатку кілька слів про вермути. Найвідоміші вермути в світі роблять в Італії та Франції. Це той рідкісний випадок, коли їхню історію можна простежити до конкретних міст — Турину (DOC Vermouth di Torino) і Шамбері (AOC Vermouth de Chambéry).
Коли все тільки починалося, ці міста входили до складу однієї держави — Савойського герцогства, пізніше — Сардинського королівства і тільки в 1861 році Італія і Франція поділили ці землі між собою. 
Антоніо Бенедетто Карпано почав продавати свій вермут у Турині в 1786 році, брати Чинзано перебралися зі свого рідного села до Турину в 1815 році, а перший вермут в Шамбері з’явився в 1830 році, коли кондитер і дистилер Жозеф Шавас переїхав туди з містечка Лез-Ешель, що на півшляху між Турином і Шамбері.
Компанія Dolin веде своє походження саме від Шаваса, а в Dolin її перейменував Луї-Фердинанд Долен, чоловік дочки Шаваса Марі, коли прийшов його час очолити сімейний бізнес. Вермут Dolin був одним з найпопулярніших аперитивів Франції періоду Belle Époque. Найчастіше його називали просто «шамбері».
Шамбері пили в кафе на паризьких бульварах, в маєтках на верандах і на пледах на пікніках. Його використовували в імпровізованих десертах — вимочували в ньому полуницю, малину, персики, абрикоси, з’їдали фрукти і випивали вермут, що після цього залишився. 
Ця мода настільки поширилась, що в 1900 році Розалі Долен, онука Жозефа Шаваса, запропонувала своїм старшим братам запустити виробництво бутильованої версії вермуту з полуничним соком — Chambéry-fraise. Сказано — зроблено.
Процес зайняв деякий час, і полуничний аперитив вперше побачив світ в 1902 році. І не тільки світ, а й «напівсвіт» — «шамберізет», як пише навіть офіційний сайт Dolin, був дуже популярний не тільки в паризьких кафе, а й у паризьких борделях. У французькій мові, до речі, є вислів aller aux fraises — «піти по полуничку», що означає «усамітнитися удвох».
Шамберізет — дуже легкий ароматний напій. Ідеальний влітку і викликає ностальгічні думки про сонячні теплі дні взимку. В його основі — тільки полуничний сік, вино, цукор, ароматні трави і прянощі. Суворі чоловіки говорять про такі напої «компотик». Так, це 16-градусний «компотик», який ми рекомендуємо всім втомленим від «шприців». Пити чистим і, звичайно, охолодженим.
Замовляй онлайн: https://bit.ly/3i4oGoE
Увага: якщо при переході за лінком зазначено «Товар не знайдено» - просто вкажіть інший магазин. Перелік магазинів де є товар у наявності - у першому коментарі.
